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小炒黄牛肉的做法!

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小炒黄牛肉的做法!

发布日期:2021-08-30 作者: 点击:

材 料

黄牛肉(最好选牛里脊,黄瓜条也行)300克、青尖椒150克、红尖椒150克、蒜2瓣(约10克)、酱油2汤匙(30ml)、淀粉1茶匙(约5克)、小苏打1/2茶匙(约3克)、蚝油2茶匙(10ml)、盐适量、鸡精少量、油

做 法

1、做小炒夷陵黄牛肉需要的材料;

2、挑去牛肉的筋膜,将黄牛肉切成小薄片,切得尽量薄些,如果觉得不好切,可以将牛肉放入冷冻室冻至刚硬,这样便于切片。然后用1茶匙淀粉、1汤匙(15ml)酱油、1茶匙小苏打和1汤匙油拌匀腌制15分钟;

3、青、红尖椒切细圈,大蒜去皮切成末;

4、锅烧热,放入较炒菜多些的油(约50克),放入牛肉片炒变色,捞出沥干油;

5、锅内留2汤匙油,放入蒜末炒香,放入青红椒圈炒香;

6、将牛肉放入一起炒匀,放入酱油、蚝油、鸡精和适量的盐炒匀即可;


本文网址:http://www.wfqymy.com.cn/news/492.html

关键词:窖藏酒,夷陵黄牛肉,青云茶

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